สูตรน้ำหวาน สูตรน้ำชง เครื่องดื่มยอดนิยมแจกให้นำไปทำดื่มฟรีๆ หรือทำขายก็ขายดีเฮงๆรวยๆ มีสูตรอะไรแจกฟรีบ้างชมด้านล่าง การันตีอร่อยจริงเครื่องดื่มเป็นอีกสินค้า ยอดนิยม ที่มีการซื้อบ่อย ซื้อประจำ และสามารถขายได้ทุกที่ทุกเวลา วันนี้ เรา นำสูตรเครื่องดื่มอร่อยๆ มาฝากเพื่อนๆที่ติดตามเรามา มีอะไรบ้าง ด้านล่างเรามีบอกพร้อมกรรมวิธีการทำเครื่องดื่ม อย่างเข้าใจง่าย ลองเอาไปทำชิมกันนะคะ รับรองว่า สูตรนี้อร่อยแน่นอนครับผม 👄
☕️ น้ำชง กาแฟโบราณ
นอกจากกาแฟสดที่คนนิยมมาก กาแฟโบราณก็มีคนสนใจไม่น้อยเช่นกัน เสน่ห์ของกาแฟโบราณคือความเข้มข้น ประเภทที่เลือกได้ทั้งแบบหวานน้อย หวานมาก ใครที่คิดเปิดร้านกาแฟโดยเฉพาะแบบรถเข็นเมนูนี้ขาดไม่ได้เด็ดขาด
ส่วนผสม
- ผงโอเลี้ยง 5-6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1 ½ ถ้วย
- น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นหวาน 9 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นจืด
- น้ำแข็ง
วิธีทำ
- ต้มน้ำจนเดือด เตรียมไว้ ใส่ผงโอเลี้ยงลงในถุงกาแฟ นำไปวางลงในเหยือก เทน้ำเดือดลงไป
- เขย่าถุงเล็กน้อยให้น้ำทั่วถึง พักไว้ 7-10 นาที ใส่น้ำตาลทรายลงในแก้ว ตามด้วยนมข้นหวาน เทโอเลี้ยงใส่ลงไป
- คนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย เทใส่ลงในแก้วที่มีน้ำแข็งประมาณ 3/4 แก้ว แล้วเทนมข้นจืดลงไปจนเต็มแก้ว พร้อมเสิร์ฟ ต้นทุน-กำไร (ต่อแก้ว) ต้นทุนประมาณ 10 บาท
(ค่านม ค่าน้ำตาลทราย กาแฟ ค่าแก๊ส ค่าแก้ว ฯลฯ) ขายแก้วละ 15 มีกำไรแก้วละประมาณ 5 บาท *การตั้งราคาขายขึ้นอยู่กับรูปแบบร้าน ทำเล ค่าเช่า ซึ่งมีผลโดยต่อกำไรที่อาจเปลี่ยนแปลงได้*
🥃 เอสเปรสโซ่เย็น
กลุ่มกาแฟยอดฮิตต้องมีชื่อของเอสเพรสโซ่ ซึ่งมีรสชาติแบบละมุนที่เกิดจากส่วนผสมของนม ซึ่งรสชาติของเอสเพรสโซ่ขึ้นอยู่กับชนิดของกาแฟที่เอามาทำ ใครอยากเปิดร้านกาแฟสดต้องบรรจุเมนูนี้ไว้ในร้านด้วย
ส่วนผสม
- เอสเปรสโซ่กลั่น 3 ออนซ์
- นมข้นหวาน 1 ออนซ์ นมข้นจืด 1 ออนซ์
- นมสดสำหรับทำฟองนม
วิธีทำ
- กลั่นกาแฟให้ได้ 3 ออนซ์ ถ้าไม่มีเครื่องทำกาแฟ ใช้กาแฟผง ประมาณ 2-3 ช้อนชา
- ชงกับน้ำร้อน 3 ออนซ์ นำกาแฟเอสเปรสโซ่ ผสมกับนมข้นหวาน นมข้นจืด คนให้เข้ากันจนเกิดฟองอากาศ
- ตักน้ำแข็งใสแก้ว เทกาแฟเอสเปรสโซ่ลงในแก้ว เกือบเต็ม นำนมสดเย็นตีให้ขึ้นฟอง ตักฟองนมราดด้านบน
ต้นทุน-กำไร (ต่อแก้ว) เอสเปรสโซ่ถุงละประมาณ 5 กก. ราคาประมาณ 360 บาท เอสเพรสโซ่ 1 แก้วใช้กาแฟประมาณ 10 กรัม ต้นทุนเฉลี่ยรวมวัตถุดิบอื่นๆ ประมาณ 10-15 บาท หากขายในราคา 25-30 กำไรประมาณ 15 บาท *การตั้งราคาขายขึ้นอยู่กับรูปแบบร้าน ทำเล ค่าเช่า ซึ่งมีผลโดยต่อกำไรที่อาจเปลี่ยนแปลงได้ *
🍵 ชาเขียวนมสด
คนที่ไม่ชอบดื่มกาแฟก็จะหันมาใช้บริการของชาเขียวนมสด ที่บางคนดื่มเป็นประจำทุกวัน ด้วยเชื่อว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าการดื่มกาแฟ บางร้านชงแบบรสชาติเข้มข้นยิ่งกินยิ่งมัน ทำงานไปจิบไป กินได้ทุกวันไม่มีเบื่อ
ส่วนผสม
- ผงชาเขียว 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำร้อน 750 ml.
- นมข้นหวาน
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- นมสด
- วิปปิ้งครีม
- น้ำแข็ง
วิธีทำ
- นำผงชาเขียวใส่ในถุงกรองชา แช่ในน้ำร้อน ประมาณ 3-5 นาที จะเหลือน้ำชาประมาณ 600 ml.
- ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้ละลาย เติมนมข้นหวานตามใจชอบ คนให้เข้ากัน ตักน้ำแข็งใส่แก้ว ให้ล้นแก้วนิดหน่อย
- ใส่นมสดลงไป 2/3 แก้ว หรือตามใจชอบ เทน้ำชาเขียวลงไป บีบวิปปิ้งครีมตกแต่ง
ต้นทุน-กำไร (ต่อแก้ว) ชาเขียวแบบพรีเมี่ยมราคาประมาณ 350 บาท/ กิโลกรัม ชง 1 ครั้งใช้ใบชา 15 กรัม ใน 1 กก.ชงได้ประมาณ 66 แก้ว รวมกับวัตถุดิบอื่นๆต้นทุนต่อแก้วประมาณ 10-12 บาท หากขายแก้วละ 25-30 บาทก็มีกำไรต่อแก้วประมาณ15-20 บาท *การตั้งราคาขายขึ้นอยู่กับรูปแบบร้าน ทำเล ค่าเช่า ซึ่งมีผลโดยต่อกำไรที่อาจเปลี่ยนแปลงได้*
🍶 ชาเย็น
เมนูเครื่องดื่มยอดฮิตที่ฮิตไม่แพ้กาแฟซึ่งชาเย็นนั้นสามารถรับประทานได้ทุกเพศทุกวัย บางร้านมีการใส่นมจืดในปริมาณมาก ทำให้เมนูดูน่าสนใจขึ้นอีกมาก เราสามารถกำหนดความหวานได้ตามต้องการด้วย
ส่วนผสม
- ผงชาไทย 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำต้มเดือด 2 ½ ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 ½ ถ้วย
- นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นจืดสำหรับโรยหน้า
- น้ำแข็ง
- ถุงกรองชา
วิธีทำ
- ใส่ผงชาไทยในถุงกรองชา จากนั้นเทน้ำร้อนใส่ เขย่าถุงกรองชาไปมาเพื่อให้ใบชาโดนน้ำแล้วพักไว้ 15 นาที
- ใส่น้ำตาลทรายและนมข้นหวานลงในแก้วผสม เตรียมไว้ ครบ 15 นาที ยกขึ้นแล้วเทน้ำชาไทยที่กรองใส่ในน้ำตาลทรายคนให้เข้ากันจนละลาย
- พักทิ้งไว้ 5-10 นาที ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว เทชาไทยลงไปประมาณ 3/4 ส่วน ราดนมข้นจืดลงไป พร้อมเสิร์ฟ
ต้นทุน-กำไร (ต่อแก้ว) ต้นทุนสำคัญคือ ชา ส่วนใหญ่บรรจุถุงมาประมาณ 400 กรัม ใช้ชงได้หลายครั้งต้นทุนเฉลี่ยต่อแก้วประมาณ 10 บาท ราคาขายประมาณ 20-30 บาทกำไรประมาณ 10-20 บาท/แก้ว *การตั้งราคาขายขึ้นอยู่กับรูปแบบร้าน ทำเล ค่าเช่า ซึ่งมีผลโดยต่อกำไรที่อาจเปลี่ยนแปลงได้*
เราขอแนะนำ เครื่องจ่ายน้ำหวาน เครื่องกดน้ำหวาน ของ SGE ทำจากวัสดุสแตนเลส คุณภาพสูง ไม่เป็นสนิม ทนทาน ราคาไม่แพง
แนะนำ เครื่องจ่ายน้ำหวาน เครื่องกดน้ำหวาน ของ SGE ทำจากวัสดุสแตนเลส คุณภาพสูง ไม่เป็นสนิม ทนทาน ราคาไม่แพง
0 ความคิดเห็น