สูตรไก่ทอด ยอดฮิต นำไปประกอบอาชีพ ง่ายๆ

❝ วิธีทำไก่ทอดหาดใหญ่ เมนูยอดฮิตตลอดการของใครหลายคน ด้วยวัตถุดิบที่หาง่าย วิธีทำก็ง่ายแสนง่าย จะทำเป็นเมนู ไก่ทอด กินเล่น หรือเป็นกับข้าวแสนอร่อย ก็ดีไม่แพ้กัน เรียกว่าเป็นเมนูครอบครัว เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินอร่อยจ้า 😋 ❞

จากเมนูไก่ง่าย ๆ ทำกินกันในครอบครัว คงเบื่อ ๆ กันแล้ว ลองมาทำขายเพิ่มรายได้วันหยุดกันดีไหม? หรือใครจะทำเป็นอาชีพหลักก็ดีไม่เบา แอดมิน ขอนำเสนอ สูตรวิธีทำไก่ทอดหาดใหญ่🍗 ทำขาย  หลากหลายแบบ รับรองทำง่าย หอม กรอบ อร่อย เชื่อเลยว่า ได้ทำขาย ต้องดิบขายดีอย่างแน่นอน!

เมนูวิธีทำไก่ทอดหาดใหญ่ อาหารที่เชื่อเลยว่า ต้องเคยผ่านปากคนไทยอย่างเรา ๆ กันมาตั้งแต่สมัยแบเบาะ เพราะเป็นเมนูที่ทำง่าย กินง่าย และอิ่มท้อง ไม่ว่าจะจัดงานปาร์ตี้ประเภทไหนก็มักจะเห็นเมนูไก่ทอดแจมอยู่ด้วยเกือบจะทุกงานไป เอาล่ะ ! ใครที่กำลังมองหาสูตรไก่ทอดดี ๆ มีคุณภาพคับคั่งก็ลองมาเลือกชมกับ 11 สูตรไก่ทอดที่แอดมินนำมาฝากกันได้ตามใจชอบเลยจ้า 

ไก่ทอดหาดใหญ่ 🍗 แต่ละเมนูใช้เวลาในการทำไม่นาน ก็อิ่มอร่อยได้ จัดเต็มมาให้ทั้งอาหารเช้า กลางวัน และอาหารเย็น มีทั้งสไตล์ไทย ๆ เมนูอาหารจานเดียว หรือกับข้าวทำกินกับครอบครัวก็มี บอกเลยว่าใครยังคิดไม่ออก เลือกไม่ถูกว่าจะทำอะไรกินดี จะมีเมนูไหนบ้าง ลองไปดูกัน

เริ่มต้นกันด้วยเมนูไก่ทอดประจำชาติที่ใคร ๆ ก็คุ้นเคยกับไก่ทอดหาดใหญ่ที่มีเอกลักษณ์ความอร่อยไม่เหมือนใคร ไม่ว่าจะอยู่ที่ไหนก็หาไก่ทอดหาดใหญ่กินได้ทั่วทั้งประเทศ แถมไก่ทอดหาดใหญ่สูตรนี้ยังมีทีเด็ดเคล็ดลับในการทำที่อร่อยไม่เหมือนใครด้วย [สูตรจาก คุณ swin สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม] 

สูตร ไก่ทอดหาดใหญ่

ส่วนผสม ไก่ทอดหาดใหญ่

• น่องไก่หรือปีกไก่ตามชอบ
• เม็ดผักชี 1+1/2 ช้อนชา
• ยี่หร่า 1+1/2  ช้อนชา
• กระเทียมไทย 1 หัว
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• เหล้าจีน 2 ช้อนชา
• เกลือป่นเล็กน้อย
• น้ำมันถั่วเหลืองสำหรับทอด
• หอมเจียว สำหรับโรยหน้า

วิธีทำไก่ทอดหาดใหญ่

1. คั่วเม็ดผักชีและยี่หร่าให้หอม นำไปโขลกรวมกับกระเทียมจนละเอียด จากนั้นนำไปหมักกับไก่ น้ำผึ้ง เหล้าจีน และเกลือป่นให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง

2. นำไก่ไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาทีจนไก่สุก (และระหว่างที่อบไก่ ให้นึ่งข้าวเหนียวไปด้วย) พออบครบ 30 นาที นำไก่ออกจากเตา เตรียมไว้

3. ขั้นตอนการทอด ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันถั่วเหลืองลงไปจากนั้นใส่ไก่ที่อบแล้วลงไปทอดประมาณ 10 นาที จนไก่ทอดสุกและกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดไก่ทอดใส่จาน โรยหอมเจียว เสิร์ฟคู่กับข้าวเหนียว

เคล็ดลับ : ที่ใช้น้ำมันถั่วเหลืองทอดเพราะรสชาติน้ำมันดีกว่าน้ำมันปาล์มที่ร้านไก่ทอดทั่วไปใช้ น้ำมันถั่วเหลืองนี้ทนอุณหภูมิสูงสู้น้ำมันปาล์มไม่ได้ แต่ทางร้านใช้น้ำมันปาล์มทอดเพราะใช้ทอดไก่ได้หลายครั้ง ต้นทุนน้ำมันต่ำกว่าน้ำมันถั่วเหลืองมาก ซึ่งน้ำมันถั่วเหลืองที่นำมาทอดนี้จะใช้ 2 ครั้งเท่านั้นแล้วทิ้งเลยหรือบางครั้งถ้าน้ำมันข้นก็จะทิ้งไปเลย และทดสอบความร้อนน้ำมันโดยใช้ตะเกียบจิ้มลงไป ถ้ามีฟองอากาศออกมา แสดงว่าน้ำมันร้อนเหมาะกับการทอดแล้ว

คุณสามารถช่วยเพิ่มมูลค่า ไก่ทอด ด้วยการใช้ เครื่องสลัดน้ำมัน สลัดน้ำมันออกจาก ไก่ทอดทอด  โดยการใช้ เครื่องสลัดน้ำมัน จะช่วยให้น้ำมันที่อยู่ในตัวไก่ทอดถูกสลัดออกมาจนหมด ช่วยตอบโจทย์ผู้บริโภคที่ปัจจุบันหันมาใส่ใจในเรื่องของสุขภาพกันมากขึ้น