แจก เมนูหมูๆ ทำขาย หารายได้เสริม ช่วงเศรษฐกิจย่ำแย่

ในช่วง Work from Home หยุดอยู่บ้านแบบนี้  การที่จะออกไปหาอาหารทานข้างนอกค่อนข้างลำบาก อยากหาเมนูเด็ดๆ ที่ช่วยเพิ่มพลังทั้งที ก็คงจะหนีไม่พ้น เนื้อหมู อร่อยถูกปากทั้งครอบครัว ไม่ว่าจะนำเนื้อหมูมาทำเมนูอะไร ก็อร่อยไปหมดทุกอย่าง วันนี้แอดมิน อยากจัดหนักก็มาทำ เมนูหมูๆ สักมื้อ ซึ่งบางคนมีความเชื่อว่า เมนูหมูเหมือนเป็นเคล็ดลับที่กินแล้วจะทำให้หน้าที่การงานจะได้ราบรื่น วันหยุดแบบนี้จะทำเมนูหมูง่าย ๆ 

หมูสับทอด

วันนี้วันหยุดอยู่บ้านอยากหาเมนูหมูง่าย ๆ ทำให้กิน ในตู้เย็นมีหมูสับเยอะแยะเป็นกิโลฯ เอามาทำหมูสับทอดก็ดูเข้าท่าเหมือนกัน ขอยกตัวอย่าง ที่จับหมูสับไปหมักกับเครื่องปรุงและไข่ไก่เพื่อให้หมูนิ่มขึ้น เสร็จแล้วก็เอาไปทอดจนสุก ปั้นเป็นชิ้นเล็กพอดีคำก็กินง่ายดีนะคะคุณขา เอ้า...อ้าปากเตรียมเคี้ยวเลยจ้า

ส่วนผสม หมูสับทอด

          • รากผักชี (หั่นเป็นท่อนสั้น) 3 ราก

          • กระเทียมไทย (ปอกเปลือก) 25 กลีบ

          • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

          • เนื้อหมูบด 300 กรัม

          • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

          • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

          • ไข่ไก่ (เบอร์ 0) 1 ฟอง

          • น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

วิธีทำหมูสับทอด

        1. โขลกรากผักชีพอละเอียด ใส่กระเทียมลงโขลกต่อให้เข้ากัน ตามด้วยพริกไทยป่น โขลกให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว

        2. นำหมูบดใส่ชามผสม ใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและน้ำปลาตามชอบ เคล้าผสมให้เข้ากัน

        3. ตอกไข่ไก่ใส่ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นพักส่วนผสมไว้ 30 นาที

        4. พอครบเวลาก็ปั้นหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 1/2-2 นิ้ว หนา 1/2 นิ้ว นำไปทอดด้วยน้ำมันร้อนไฟอ่อนถึงปานกลาง กลับด้านละหนึ่งครั้ง พอหมูสับทอดมีสีเหลืองสวยงามแล้วตักขึ้นพักไว้ เสิร์ฟพร้อมซอสพริก น้ำปลาพริกและแตงกวา พร้อมข้าวสวยร้อน ๆ 

Cr. สูตรจากคุณแม่สลิ่ม

หมูสับปั้นทอด

น้ำจิ้มซีฟู้ดเหลืออยู่ก้นขวดเอามาราดอะไรได้บ้างนอกจากอาหารทะเล อ๊ะ ! เอามาราดหมูสับปั้นทอดก็ได้นะคะ ขอแนะนำ สูตรนี้ใส่แป้งข้าวโพดและน้ำมันงาลงไปหมักกับหมูสับด้วย เนื้อหมูจะมีกลิ่นหอมและทอดง่ายไม่แตก ก่อนเสิร์ฟก็ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดลงไปให้ฉ่ำ ๆ เลยค่ะคุณขา

ส่วนผสม หมูสับปั้นทอด

          • หมูสับ 500 กรัม

          • ไข่ไก่ 1 ฟอง

          • รากผักชีและกระเทียม (โขลก)

          • แป้งข้าวโพด

          • ซอสปรุงรส 

          • พริกไทย

          • น้ำตาลทราย

          • น้ำมันงา 

          • น้ำจิ้มซีฟู้ด (สำหรับราดก่อนเสิร์ฟ)

วิธีทำหมูสับปั้นทอด

        1. ผสมหมูสับ ไข่ไก่ รากผักชีและกระเทียมโขลก แป้งข้าวโพด ซอสปรุงรส พริกไทย น้ำตาลทราย และน้ำมันงา นวดผสมให้เข้ากัน

        2. นำกระทะขึ้นตั้งไฟอ่อน ใส่เนยลงไป จากนั้นนำหมูลงไปทอดให้สุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักวางบนข้าวสวย ราดน้ำจิ้มซีฟู้ด พร้อมเสิร์ฟ

Cr. สูตรจากคุณ jin leng สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม 

หมูทอดข้าวโพด

ข้าวโพดเหลือ ๆ มาจากเมื่อตอนกลางวันอย่าเพิ่งทิ้งนะคะ จับเอามาผสมกับหมูสับทำเป็นหมูทอดข้าวโพดก็ดูเก๋ดีค่ะ ลองมาดู นอกจากใส่ข้าวโพดแล้วยังใส่วุ้นเส้นลงไปอีกด้วย โอ้โห ! น่าลิ้มลองเนอะ 

ส่วนผสม หมูทอดข้าวโพด

          • เนื้อหมูสับ

          • ข้าวโพดต้มฝานเมล็ด

          • ซีอิ๊วขาว

          • น้ำตาลทราย

          • รากผักชี กระเทียม และพริกไทย (โขลก)  

          • ไข่ไก่

          • วุ้นเส้น (ตัดเป็นท่อนสั้น)

          • แป้งทอดกรอบ

วิธีทำหมูทอดข้าวโพด

          1. ผสมเนื้อหมูบด ข้าวโพด ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทรายเล็กน้อย

          2. ใส่รากผักชี กระเทียม และพริกไทยโขลกลงไป ตามด้วยไข่ไก่ วุ้นเส้น และแป้งทอดกรอบผสมให้เข้ากัน 

          3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนใช้ไฟปานกลาง ปั้นส่วนผสมเป็นก้อน นำลงทอดให้สุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

Cr. สูตรจากคุณ KIGBERRY สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ถ้าคุณต้องทำเมนูเนื้อหมูบดตั้งแต่ 1 กิโลกรัมขึ้นไป เราแนะนำให้ใช้เครื่องบดหมูดีกว่า ราคาเดี๋ยวนี้ไม่แพง เช่นเครื่องบดหมูหมู SGE ราคาเริ่มต้นแค่ 400 บาทเท่านั้นเอง และไม่ใช่แค่บดหมูเท่านั้น ยังสามารถนำมาเป็นเครื่องบดอาหาร https://www.sgethai.com/meat-mincer  บดอาหารอื่นๆ เช่น บดเนื้อสัตว์ ปั่นเครื่องแกง ปั่นพริกไทย เมล็ดธัญพืช พริกสด และอีกมากมาย โดยเครื่องบดหมู หรือเครื่องบดอาหารสามารถที่จะใช้งานได้หนัก ทนทาน และ ปั่นละเอียดกว่าเครื่องปั่นทั่วๆ ไป