พบกับ 3 เมนูทอด เมนูที่ทุกคนจะต้องฟินจนไม่วางมือ

โควิดกำลังระบาด จะออกไปซื้ออะไรกินที ก็ต้องกังวล ไม่ว่าจะเรื่องความสะอาด วัตถุดิบที่เขาใช้ วุ่นวายกันไปหมด เพราะฉะนั้นจะดีกว่าไหม ถ้าเราจะลงมือทำอาหารกินเองเลยที่บ้าน แต่ก็ต้องมากังวลว่า น้ำมันจะกระเด็นไหม ครัวก็ต้องเลอะอีก วันนี้ไม่ต้องกังวลค่ะ เพราะเราจะมาทำอาหารกันด้วย หม้อทอดไฟฟ้า ทำเอง กินเอง ปลอดภัย สะดวกง่ายๆ ทำได้ทั้งวัน

ใครที่อยากมีกิจการเล็ก ๆ เป็นของตัวเอง วันนี้เรามีเมนูของทอด  อาหารทําง่ายขายคล่องเป็นอีกทางเลือกนะครับ แอดมินขอนำเสนอวิธีทำเมนูของทอดทำขาย เช่น กุ้งติดอวน คอร์นด็อกปัง ปลาจาระเม็ดราดซอสสามรส หมูทอด เนื้อทอด และเมนูของทอดทำเงินอื่น ๆ อีกเพียบ รับรองว่าอาหารว่างทําขายง่าย ๆ เหล่านี้ลงทุนน้อยแต่กำไรหนักมาก เหมาะเป็นอาหารขายดีหน้าโรงเรียน หรือตามตลาดทั่วไปอีกด้วย

กุ้งติดอวน

ส่วนผสม

• มาม่า1 ซอง
• กุ้งลายเสือ 🦞3 ตัว
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ตะไคร้ 2 ท่อน
• ข่า1 แง่ง
• ใบมะกรูด1 กิ่ง
• แป้งทอดกรอบ8 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที

1.นำถ้วยใบเล็กใส่น้ำร้อน ต้มในไมโครเวฟ 2 นาที แล้วเอาไข่ใส่ ปิดฝาควบคุมอุณหภูมิ 15 นาที แปลง่ายๆ ว่าปิดฝาเก็บไว้ในไมโครเวฟนั่นแหละ 🤣🤣 ครบเวลา รินน้ำทิ้ง ใส่น้ำเย็น ได้ไข่ออนเซน…

2. เอาเส้นแช่น้ำร้อน 2 นาที 

3.รินน้ำทิ้ง สะเด็ดน้ำให้แห้ง

4.ซอยเครื่องต้มยำ ปอกเปลือก ผ่า ดึงไส้ทิ้ง

5.ผสมผงมาม่ากับแป้งทอดกรอบ

6.นำเครื่องต้มยำเคล้าแป้งทอดกรอบ แล้วทอด

7. ใช้น้ำมันน้อย ต้องเอียงกระทะซะหน่อย … ขี้งกนั่นเอง 🤣🤣

8. สะเด็ดน้ำมัน พักไว้

9. จัดลงจาน ละลายผงมาม่าในน้ำร้อน เต๊าะไข่ออนเซนลงไป

 “คอร์นด็อกปัง” เมนูทอดสุดฮิต สูตรประยุกต์ด้วยขนมปัง  

อยากกินคอร์นด็อกสไตล์เกาหลีๆ แต่หาซื้อของไม่ได้ ไม่เป็นปัญหาค่ครับ เพราะแอดมินประยุกต์ด้วยขนมปังแผ่นที่หาซื้อได้ง่ายตามร้านสะดวกซื้อ ย่นระยะเวลาในการทำไปได้มากเลยละกับเมนู “คอร์นด็อกปัง” สุดฮอต! กรอบนอกนุ่มใน ไส้แน่นอิ่มจุก ยิ่งทอดใน หม้อทอดไฟฟ้า เพิ่มความกรอบ อร่อย ขึ้น 10 เท่า กินคู่ซอสมะเขือเทศหรือมัสตาร์ดก็ฟินแบบสุด ๆ อยากรู้ว่าทำอย่างไร ตามน้องหลุมดำเข้าครัวกันเลยครับ

วัตถุดิบ

• ขนมปัง 5 แผ่น 
• ไส้กรอก 5 ชิ้น 
• ชีสเชดดาร์สีส้ม 20 กรัม
• ชีสเชดดาร์แบบสไลซ์ 5 แผ่น 
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 50 กรัม 
• ไข่ไก่ 2 ฟอง 
• เกล็ดขนมปังแบบละเอียด 20 กรัม
• น้ำมัน (สำหรับทอด) 

วิธีทำ

STEP 1 : ตีไข่ไก่และเตรียมแป้ง

ตอกไข่ไก่ลงถ้วยแล้วตีให้เข้ากัน แล้วพักไว้

รีดขนมปังให้เป็นแผ่นบาง  

STEP 2 : ใส่ไส้

จากนั้นวางชีสเชดดาร์แบบสไลซ์ ตามด้วยชีสเชดดาร์สีส้ม และไส้กรอก แล้วม้วนให้เป็นแท่งกลม

ก่อนคลุกด้วยแป้งอเนกประสงค์ ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปังให้ทั่วทั้งชิ้น  

STEP 3 : ทอด 

ตั้งน้ำมันในหม้อทอดไฟฟ้าให้ร้อน นำคอร์นด็อกปังที่ทำเตรียมไว้ลงทอดใน หม้อทอดไฟฟ้า ให้สีออกน้ำตาลทอง

จากนั้นจัดเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ด 

หมูสามชั้นทอดน้ําปลา  

วัตถุดิบหมูสามชั้นทอดน้ําปลา

• หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม 
• น้ำปลา 7 ช้อนโต๊ะ 
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา 
• ไข่ไก่ 1 ฟอง 
• แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง 
• น้ำเย็น ½ ถ้วยตวง  

วิธีทำหมูสามชั้นทอดน้ำปลา

STEP 1 : หมักหมูสามชั้น

หั่นบริเวณหนังของหมูสามชั้นให้ขาดออกจากกันเป็นช่วง ๆ เพื่อให้เวลานำลงไปทอดตัวหนังจะมีพื้นผิวสัมผัสกับน้ำมันมากขึ้น ทำให้กรอบมากกว่าหมูทอดทั่วไป

นำหมูสามชั้นที่หั่นหนังแล้วมาหมักกับ น้ำปลา พริกไทยป่น ไข่ไก่ แป้งทอดกรอบ และน้ำเย็น คลุกนวดผสมให้เข้ากัน แล้วหมักไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที

หั่นบริเวณหนังของหมูสามชั้นให้ขาดออกจาก

ใส่แป้งทอดกรอบลงไป ใส่ไข่ไก่ นวดให้เข้ากันแล้วนำไปหมักในตู้เย็น

STEP 2 : ทำหมูสามชั้นทอด

นำหมูสามชั้นที่หมักไว้ออกจากตู้เย็นแล้วนำลงทอดในน้ำมันท่วม ใช้ไฟกลางทอดไปเรื่อย ๆ จนเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

หั่นเป็นชิ้น จัดเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มพริกป่น และข้าวเหนียวร้อน ๆ ฟินสุด ๆ !  

หม้อทอดไฟฟ้า เป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศไทย การเลือกใช้หม้อทอดจะมีวิธีการเลือกหลักๆ คือ หม้อทอด ที่ใช้เชิงพาณิชย์ หรือระดับอุตสาหกรรม และหม้อทอดไฟฟ้าแบบที่ใช้งานตามบ้านเรือน หม้อทอดไฟฟ้า ออกแบบมาให้ใช้ได้กับทุกเมนูทอด โดยเฉพาะหม้อทอดระบบ น้ำและน้ำมัน ที่สามารถถนอมน้ำมันของคุณช่วยให้ใช้น้ำมันได้ยาวนานยิ่งขึ้น และยังประหยัดค่าน้ำมันอีกด้วย รับรองว่าจะต้องถูกใจพ่อค้าแม่ค้า ยุคใหม่อย่างแน่นอน

Tags: เตาสแตนเลส , Deep Fryer , หม้อทอดไฟฟ้า SGE , หม้อทอดไฟฟ้า

Cr. Wongnai.com