แจกสูตรทำ ป๊อปคอร์น 🍿 รสชีสหอมๆ ทำง่ายๆ ที่บ้าน

 

อย่างที่รู้กันดีว่าป๊อปคอร์นรสชีสโรงหนัง หรือข้าวโพดคั่วรสชีสต้องทำด้วยเตาอบ ถ้าไม่มีก็จบ ! แต่สำหรับป๊อปคอร์นรสชีสสูตรนี้ มีแค่กระทะใบเดียวก็ทำได้แล้ว แอดมินขอนำเสนอวิธีทำป๊อปคอร์นรสชีส หรือ ชีสป๊อปคอร์น จับข้าวโพดดิบใส่น้ำตาลและเกลือ ที่ขาดไม่ได้เลยคือเนย เอาไปคั่วในกระทะจนพองกรอบ ใครไม่ชอบรสหวานก็เปลี่ยนเป็นป๊อปคอร์นชีสก็อร่อย ถ้าอยากเพิ่มมูลค่าก็แปลงร่างเป็นป๊อปคอร์นคาราเมลแมคคาเดเมียเลยจ้า

ป๊อปคอร์น 🍿 รสชีสหอมๆ 

ช่วงนี้หลายๆ ท่านอาจจะอยู่บ้าน นอนดูหนัง ฟังเพลง ปาร์ตี้เล็กๆ กับเพื่อนแล้วคิดถึง🌽ข้าวโพดคั่ว หรือป๊อปคอร์น ในโรงหนัง แต่จะออกไปซื้อโรงหนังก็ไม่ได้ แต่เรายังอยากกินป๊อปคอร์นรสชีสหน้าโรงหนังอยู่ วันนี้แอดมินเลยมีสูตร ข้าวโพดคั่วรสคาราเมล  หรือป๊อปคอร์นรสชีส  มาให้ลองทำตาม เพียงแค่มีหม้อเท่านั้น แต่หากมี เครื่องทำป๊อปคอร์น นั้นจะดีมาก ราคาก็หลักพันต้นๆ เอง เอาล่ะเตรียมกระทะให้พร้อม ! ข้าวโพดดิบให้พร้อม ! แล้วไปลองทำ ข้าวโพดคั่วรสชีส  หรือป๊อปคอร์นรสชีส  กันได้เลย

วัตถุดิบ

ข้าวโพดแห้ง 1/2 ถ้วยตวง , เนยจืด 1/2 ถ้วยตวง , น้ำมันพืช , ผงปรุงรสชีส ไทเชฟ Thy Chef ตามชอบ

วิธีทําป๊อปคอร์น

1. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง เทน้ำพืช และข้าวโพดดิบ ใส่ลงในหม้อที่มีฝาปิดนำไปตั้งไปอ่อนๆ คอยเขย่าบ่อยๆ ให้เม็ดข้าวโพดป๊อป พักไว้ให้เย็น
2. เทเนยละลาย ผสมกับป๊อปคอร์น เขย่าพอเข้ากัน ใส่ผงชีสเขย่าให้เข้ากันอีกครั้ง
3. หากอยากให้ป๊อปคอร์นกรอบ และน่าทานยิ่งขึ้น อาจนำเข้าเตาอบ อบอีกรอบ ใช้อุณหภูมิ 120 ประมาณ 30 นาที

🍿 เมล็ดพันธุ์ Popcorn ที่เรากินอยู่จะมีหลักๆ อยู่ 2 แบบ

1. Mushroom ป๊อปคอร์นทรงกลมหรือ ทรงเห็ด โดยรวมแล้วจะเคี้ยวมันส์ เคี้ยวเพลินกว่า ด้วยเนื้อที่เยอะกว่า
2. Butterfly ป๊อปคอร์นที่มีปีกมีขอบ หรือทรงผีเสื้อ โดยรวมแล้วจะกรอบกว่า ด้วยผิวสัมผัสที่เยอะกว่า

หากทำ ทำป๊อปคอร์น ขายเป็นอาชีพ แนะนำให้ซื้อ เครื่องทำป๊อปคอร์น อัตโนมัติ SGE ซึ่งสามารถทำป๊อปคอร์นได้เร็วถึง 3-5 นาทีเท่านั้น ยังมีโหมดรักษาความอุ่นของป๊อปคอร์น ให้ยังคงความร้อนและสดใหม่อยู่ตลอดเวลา ในเริ่มต้นอาจจะลองใช้ เครื่องทำป๊อปคอร์น รุ่น ครัวเรือน ก่อนก็ได้ (ราคาล่าสุดเช็คจาก SGE 3,200)

ทำไมถึงต้องใช้เครื่องทำป๊อปคอร์น ? เนื่องจากหม้อที่ไว้สำหรับทอดหรือคั่วป๊อปคอร์น เคลือบด้วยเทฟล่อนคุณภาพดี ตัวหม้อออกแบบมาให้รองรับการทำข้าวโพดคั่วโดยเฉพาะ โดยกระจายความร้อนได้ดี ทำให้ป็อบคอร์นสุกทั่วถึง ตู้ป๊อปคอร์นยังมีดีไซน์ที่สวยงามช่วยดึงดูดลูกค้าได้เหมาะสำหรับไปตั้งตามโรงหนัง หรือ ห้างสรรพสินค้า รับรองดึงดูดลูกค้าให้มาซื้อข้าวโพดคั่วแน่นอน

ขอขอบคุณ วิธีทำป๊อปคอร์น จาก Spring green Evolution