รวม เมนูของทอด สูตรทำขาย หาเงินเล่นๆ ช่วงโควิด

ขายดีหนักมาก ! เมนูของทอด อาหารทำขายยอดนิยม สูตรแป้งกรอบนาน กินเล่นกินเพลินทุกวัย ทุนไม่หายกำไรงาม จดสูตรเปิดร้านพรุ่งนี้ได้เลย

ใครอยากมีกิจการเล็ก ๆ เป็นของตัวเอง ขอฝากเมนูของทอด  อาหารทําง่ายขายคล่องเป็นอีกทางเลือกนะคะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเมนูของทอดทำขาย เช่น ไก่ทอด หมูทอด เนื้อทอด และเมนูของทอดทำเงินอื่น ๆ อีกเพียบ รับรองว่าอาหารว่างทําขายง่าย ๆ เหล่านี้ลงทุนน้อยแต่กำไรหนักมาก เหมาะเป็นอาหารขายดีหน้าโรงเรียน หรือตามตลาดทั่วไปอีก

1. เกี๊ยวทอด

ใครอยากขายเมนูเกี๊ยวทอดไม่ต้องไปซื้อตำราอาหารให้เสียเวลา เพราะเรามีเกี๊ยวทอด สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใส่ไส้หมูสับ พอทอดจนกรอบก็ราดน้ำจิ้มบ๊วยหรือซอสต่าง ๆ

ส่วนผสม ไส้หมูสับ

• หมูสับ 400 กรัม
• สามเกลอ (รากผักชี กระเทียม และพริกไทยโขลก) 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอม 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมหัวใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเกี๊ยวทอด

     1. ใส่สามเกลอและส่วนผสมหมักทุกอย่างลงไปในหมูสับ คลุกเคล้าให้เข้ากันหมักทิ้งไว้ 30 นาที

     2. ห่อหมูที่หมักไว้ด้วยแผ่นเกี๊ยว (ดูวิธีห่อเกี๊ยวแบบต่าง ๆ คลิกที่นี่)

     3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอจนร้อน นำเกี๊ยวที่ห่อไว้แล้วลงทอดไฟกลางให้แผ่นเกี๊ยวสุกเหลืองกรอบ จัดใส่จานเสิร์ฟ

2.ไก่ทอดหาดใหญ่

แถวบ้านมีตลาดเปิดใหม่มาหารายได้เสริมกันค่ะ เตรียมหมักไก่ไปทอดขายเลย ขอนำเสนอเมนูไก่ทอดหาดใหญ่ สูตรจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา) ทีเด็ดคือ หอมเจียวกรอบ ๆ กินกับไก่ทอดหนังกรอบ อย่าลืมขายคู่กับข้าวเหนียวด้วยนะคะ

ส่วนผสม ไก่ทอดหาดใหญ่

• ไก่สด 1 กิโลกรัม (ใช้ส่วนไหนตามชอบ)
• รากผักชี 3 ราก (ในสูตรนี้ใช้ก้านผักชี ประมาณ 1/2 ถ้วย)
• กระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
• ลูกผักชี 2 ช้อนโต๊ะ
• ยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง หรือน้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย
• น้ำมันหอย 1/2 ถ้วย
• น้ำปูนใส 5 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย
• แป้งข้าวเจ้า 1/4 ถ้วย (แป้งทอดกรอบ หรือแป้งมัน)
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) 5 ถ้วย

วิธีทำไก่ทอดหาดใหญ่

     1. ตำเครื่องสำหรับหมักไก่ โดยนำก้านผักชี กระเทียม พริกไทย เม็ดผักชี และยี่หร่าไปตำหรือปั่นพอหยาบ ตักใส่อ่างผสม ใส่ซอสปรุงรส น้ำตาลทรายแดง ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำปูนใสเพิ่มความกรอบอร่อย คนให้เข้ากันดี ใช้นิ้วแตะชิมรสชาติตามชอบ นำชิ้นส่วนไก่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน นำฝาหรือพลาสติกคลุมให้มิด แช่ตู้เย็นไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง แต่ถ้าอยากให้อร่อยมากขึ้นควรแช่ทิ้งไว้ข้ามคืน

     2. ทำหอมเจียวกัน โดยนำหอมแดงไปซอยบาง ๆ แล้วโรยเกลือ เพื่อให้เกลือดูดน้ำหอมแดงออกมา เสร็จแล้วก็นำไปผึ่งในภาชนะแบน ๆ รอจนแห้ง แล้วค่อยนำไปทอดหรือเจียวให้กรอบด้วยไฟอ่อน ค่อย ๆ ทอดจนเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลืองนิด ๆ อย่าทอดให้เป็นสีเหลืองบนกระทะ เพราะหอมแดงจะยังมีความร้อนต่อ ถ้าทอดเป็นสีเหลืองเวลาตักออกมาสีจะไม่สวย และอาจไหม้ได้ โรยน้ำตาลทรายลงไป คนสักครู่ ตักขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน

     3. นำไก่หมักใส่อ่างแล้วโรยด้วยแป้งข้าวเจ้า เพื่อให้มีสีสวยตอนทอด และไม่ติดกระทะด้วย

     4. ตั้งกระทะเปิดไฟกลางใส่น้ำมัน พอร้อนเริ่มทอดได้เลย พอทอดไก่จนเหลืองกรอบตักขึ้น โรยหอมเจียว

3. น่องไก่ทอดน้ำปลา

 อยากขายไก่ทอดแบบง่าย ๆ กันใช่ไหมคะ ขอนำเสนอเมนูน่องไก่ทอดน้ำปลา สูตรจาก คุณบูตะ กะ กิมจิ ส่วนผสมมีแค่ชิ้นไก่กับน้ำปลา บอกเลยว่ากำไรดีสุด ๆ

ส่วนผสม น่องไก่ทอดน้ำปลา

• น่องไก่
• น้ำปลา
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

วิธีทำน่องไก่ทอดน้ำปลา

     1. หมักน่องไก่กับน้ำปลา (ในอัตราที่ชอบ) แล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง       

     2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใช้ไฟแรง รอให้น้ำมันร้อน

     3. นำไก่ลงไปทอดสักพัก ให้ลดเป็นไฟกลาง และคอยพลิกไก่ไปมา ระวังไหม้     

     4. ทอดจนไก่มีสีเหลืองอ่อน ๆ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน เสิร์ฟ

หากจะให้การทอดไก่อร่อยยิ่งขึ้นนอกจากมีสูตรการหมักที่ดีแล้ว การเลือกใช้ หม้อทอด ไฟฟ้า ที่ดี มีระบบความร้อนที่คงที่ แม่นยำ ก็จะทำให้การทอดต่างๆ นั้นอร่อยยิ่งขึ้น แนะนำหม้อทอดของ SGE เลย ราคาไม่แพง

Cr.cooking.kapook.com