6 สูตรขนมปัง ทำเองง่ายๆ ทำขายก็รวย

 

❝ อย่างที่รู้กันว่า อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุด ที่ทุกคนตื่นมาต้องทานเสมอ และเมนูอาหารเช้าที่ทานคู่กับ นม กาแฟ คงหนีไม่พ้น  ขนมปังปิ้ง 🍞 ที่หลายคนมักทานคู่กัน รวมถึงไส้กรอก แฮม ที่ทานคู่กันแล้ว เรียกได้ว่าเป็นมื้ออาหารเช้าที่อิ่มเอม อร่อย อิ่มท้องที่สุดเลยก็ว่าได้ ❞

วันนี้ แอดมินขอแนะนำ สูตรขนมปังปิ้ง หลากหลายหน้า ที่ใครได้ทานแล้วจะติดใจ หรือลองเอาไปทำขายก็ดี จะมีอะไรกันบ้าง ไปดูกันเลย

ขนมปังปิ้ง

ขนมปังปิ้ง หรือเราเรียกสั้น ๆ ว่า ปังปิ้ง ที่มีเนื้อที่กรอบนอก นุ่มใน ใครที่ได้ทานแล้วจะต้องทานอีกในทุก ๆ วัน ถูกใจหลาย ๆ คนอย่างแน่นอน ด้วยเนื้อขนมปังที่นุ่มนวล รสชาติที่หอมกลิ่นเนย รสชาติหวานของน้ำตาลทราย หรือจะรสเปรี้ยวหวานของเนื้อแยมสด ซึ่งทุกอย่างรวมตัวกันแล้ว เป็น ปังปิ้ง ที่อร่อยสุด ๆ  หาทานง่าย จะทำกินเป็นอาหารเช้า อาหารยามว่าง หรือทำเป็นอาชีพเสริม ก็ทำได้อย่างลงตัวสุด ๆ แค่นึกก็น้ำลายไหลแล้ว เราลองไปทำ ขนมปังปิ้งกันเลยดีกว่า

ขนมปังปิ้งสุดเบสิกที่หลายคนนึกถึงและถ้าไม่นำเสนอคงเอาท์เต็มที ขอแนะนำขนมปังปิ้งทาเนยราดนมข้นหวานสูตรจากคุณ isolateboy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ทำง่าย ๆ ใช้ขนมปังแผ่นตามชอบแล้วเอาไปปิ้งในกระทะชุ่มเนย พอได้ความกรอบตามต้องการก็เอาขึ้นมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ราดด้วยนมข้นหวานและน้ำตาลทราย เช้านี้จัดไปสัก 2 แผ่นเลยแล้วกัน

ส่วนผสม ขนมปังปิ้งทาเนยราดนมข้นหวาน

      • ขนมปัง

      • เนยจืดหรือเนยเค็ม

      • นมข้นหวาน

      • น้ำตาลทราย

วิธีทำขนมปังปิ้ง

      • ตั้งกระทะ ใช้ไฟอ่อน ๆ ใส่เนยลงไปให้ละลาย

      • ใส่ขนมปังลงไป ให้ขนมปังซึมซับเนยที่ละลาย ว่าแต่มันหอมอ่ะบอกเลย เผื่อใครไม่ได้กลิ่น กลับอีกด้านลง หากเนยไม่พออนุญาตให้เพิ่มได้ กลับไปกลับมา พลิกไป พลิกมา ความหอมอาจทำให้มึนงงไปชั่วขณะ อย่า อย่า รอให้เหลืองกว่านี้อีกหน่อยอดใจไว้ ทำกี่แผ่นก็ทำไป จัดใส่จานรอไว้เลย พักพวกกำลังจะลงจานตามมาอีกหลายแผ่น

      • ราดนมเยอะ ๆ น้ำตาลทรายสักเล็กน้อย ค่อย ๆ หยิบเข้าปาก แม่เจ้า มันบอกไม่ถูก หอม หวาน มัน ชมภาพดูสิ

2. ขนมปังปิ้งเสียบไม้ (Toasticles)

สำหรับใครที่อยากถือขนมปังปิ้งเดินกินรอบบ้านแบบมือไม่เลอะ ต้องลองทำขนมปังปิ้งเสียบไม้ สูตรจาก คุณ RinS CookBook จับขนมปังก้อนมาหั่นเป็นแท่งนำตะเกียบเสียบเข้าไปแล้วทาเนยลงไปให้ทั่ว ต่อจากนั้นจึงเอาไปปิ้งจนกรอบ ตบท้ายด้วยการราดนมข้นหวาน หรือซอสสตรอว์เบอร์รีตามชอบ ใส่ท็อปปิ้งได้ตามใจ จัดไปเลยมื้อเช้าสนุก ๆ แต่อิ่มสบายท้อง

  

ส่วนผสม ขนมปังปิ้งเสียบไม้

      • ขนมปังก้อน (แบบไม่หั่น) 1 แถว (ประมาณ 1 ปอนด์)

      • ตะเกียบไม้ (หรือไม้เสียบลูกชิ้น)

      • เนยสดชนิดจืด 6 ออนซ์ (หรือเค็มก็ได้ ตามชอบ)

      • น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ

      • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา (ถ้าใช้เนยเค็มไม่ต้องใส่)

      • ท็อปปิ้งตามชอบ เช่น นมข้นหวาน, ซอสช็อกโกแลต, ซอสสตรอว์เบอร์รี, สังขยาใบเตย, น้ำพริกเผา, กล้วยหอมสไลซ์เป็นแว่น

วิธีทำขนมปังปิ้งเสียบไม้

       1. หั่นขนมปังออกเป็นแผ่นสี่เหลี่ยม หนาประมาณ 2 1/2 นิ้ว จากนั้นสไลซ์ขอบขนมปังออกทั้ง 4 ด้าน

       2. หั่นครึ่งขนมปังอีกครั้งให้เป็นแท่ง (ตามภาพ) จากนั้นนำตะเกียบเสียบเข้าไปในขนมปังให้มีลักษณะเหมือนไอศกรีม ทำจนครบ เตรียมไว้

       3. ตีเนยสด (อุณหภูมิห้อง) ด้วยเครื่องตีแป้งมือถือ ใช้ความเร็วปานกลางตีให้เนยขึ้นฟูเป็นเนื้อครีม จากนั้นใส่น้ำตาลทรายและเกลือป่นลงไป (ถ้าเป็นเนยเค็มไม่ต้องใส่เกลือและชิมรสก่อน) ตีให้เข้ากันอีกครั้งจนเป็นครีมสีขาวฟู 

       4. ทาเนยลงบนขนมปังให้ทั่วทั้งชิ้น นำขนมปังไปวางในกระทะ ใช้ไฟปานกลางปิ้งจนขนมปังเป็นสีน้ำตาลทั้ง 4 ด้าน ด้านละประมาณ 2-3 นาที (หรือตามชอบ) 

       5. นำขนมปังปิ้งมาราดด้วยนมข้นหวาน แต่งด้วยกล้วยหอมสไลซ์ โรยถั่วพิสตาชิโอ หรือนำขนมปังปิ้งมาราดด้วยซอสสตรอว์เบอร์รี ตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม ท็อปปิ้งสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบ ไม่ตายตัว หรือถ้าชอบแบบไทย ๆ หน่อยสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสังขยาใบเตย น้ำพริกเผา หรือถ้าอยากให้ออกไปทางของคาวหน่อย ในขั้นตอนการตีเนยกับน้ำตาลทรายให้เปลี่ยนไปใช้กระเทียมสับแทนน้ำตาล ก็จะได้ขนมปังกระเทียมแบบแท่งพร้อมเสิร์ฟ

3. ขนมปังโฮลวีทปิ้งหน้าเผือกบดกับผลไม้สด

เอาใจคนรักสุขภาพด้วยเมนูขนมปังโฮลวีตปิ้งหน้าเผือกบดกับผลไม้สดสูตรจากคุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับเอาขนมปังโฮลวีทไปปิ้งให้กรอบแล้วจัดการทาเผือกบด โรยงาและอัลมอนด์สไลซ์ เสิร์ฟคู่กับผลไม้ตามชอบ หน้าตาอาจจืด ๆ แต่อร่อยแบบคลีน ๆ นะจ๊ะ

ส่วนผสม ขนมปังโฮลวีตปิ้งหน้าเผือกบด

      • ขนมปังโฮลวีท

      • เผือกบด

      • งาขาวคั่ว 

      • งาดำคั่ว

      • อัลมอนด์สไลซ์

      • ผลไม้สด เช่น กีวี แอปเปิล มะเขือเทศราชินี และเลมอน

วิธีทำขนมปังโฮลวีตปิ้งหน้าเผือกบด

       1. นำขนมปังโฮลวีตไปปิ้ง

       2. นำมาทาด้วยเผือกบด โรยงาขาว งาดำ และอัลมอนด์สไลซ์ เสิร์ฟพร้อมผลไม้ เช่น กีวี แอปเปิล มะเขือเทศราชินี และเลมอน

4. ขนมปังปิ้งหน้าการ์ตูนไส้นูเทลลาและเนยถั่ว

สายแบ๊วเข้ามาถูกสูตรแล้วจ้า ขอเชิญพบกับขนมปังปิ้งหน้าการ์ตูนไส้นูเทลลาและเนยถั่วสูตรจาก คุณ Mongmutit Bento สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ไอเดียการทำขนมปังเก๋ ๆ จับขนมปังมากดด้วยพิมพ์หน้าการ์ตูนแล้วค่อยเอาไปปิ้ง ต่อจากนั้นทาช็อกโกแลตนูเทลลาและเนยถั่วลงไปตามชอบ แล้วค่อยประกบด้วยขนมปังการ์ตูนอีก 1 แผ่น เพื่อน ๆ สามารถดัดแปลงไส้ขนมปังได้ตามชอบเลยนะคะ เห็นหน้าตาน่ารักแบบนี้ใจละลาย ไม่กล้ากินเลยค่ะคุณขา

ส่วนผสม ขนมปังปิ้งหน้าการ์ตูน

      • ขนมปังแบบที่ชอบ

      • พิมพ์กดขนมปังรูปสัตว์ต่าง ๆ

      • เนยเค็มผสมกับมาการีน

      • นมข้นหวาน ช็อกโกแลตนูเทลลา หรือเนยถั่ว (สามารถใช้ส่วนผสมอื่นแทนสอดไส้ได้ เช่น แยมรสต่าง ๆ ,ปูอัด, แฮม, ไข่ดาว, ฮอทดอก, ทูน่าสเปรด, สังขยา, ชีส และผักตามชอบ

วิธีทำขนมปังปิ้งหน้าการ์ตูน

      1. ใช้พิมพ์กดขนมปังจนขาดเป็นโครงหน้าและรูปหน้าตัวการ์ตูน

      2. นำขนมปังไปปิ้งในกระทะจนเหลืองและเกรียมเล็กน้อยทั้ง 2 ด้าน

      3. ทาเนยลงบนขนมปัง ขั้นตอนนี้สามารถเลือกได้ว่าจะราดด้วยนมข้นหวานแล้วโรยน้ำตาลทราย หรือจะทาด้วยช็อกโกแลตนูเทลลา หรือเนยถั่วก็ได้ตามชอบ จากนั้นค่อยประกบด้วยขนมปังการ์ตูนอีก 1 แผ่น แต่งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

5. ขนมปังปิ้งไส้นูเทลลากล้วยหอม 

อุ๊ตะ ! ขนมปังปิ้งไส้นูเทลลากล้วยหอมสูตรจากคุณน้องซาแมนต้า สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้นี่แหละใช่เลย จับช็อกโกแลตและกล้วยหอมมาวางบนขนมปังเสร็จแล้วเอาไปปิ้งให้กรอบนอกชุ่มเนย ก่อนกินอย่าลืมเป่าปากให้พออุ่น ๆ ก่อนนะคะ เดี๋ยวปากพอง

 

ส่วนผสม ขนมปังปิ้งไส้นูเทลลากล้วยหอม

      • กล้วยหอม

      • ช็อกโกแลตนูเทลลา

      • ขนมปัง

      • เนยสด

วิธีทำขนมปังปิ้งไส้นูเทลลากล้วยหอม

      1. ปอกเปลือกกล้วยหอมออกแล้วสไลซ์เป็นชิ้นบาง ๆ เตรียมไว้

      2. ทาช็อกโกแลตนูเทลลาลงบนขนมปังทั้ง 2 แผ่น โดยทาแค่ด้านเดียวเท่านั้น

      3. วางเรียงกล้วยหอมสไลซ์บนขนมปังที่ทานูเทลลา 1 แผ่น

      4. นำขนมปังอีก 1 แผ่น มาประกบทับลงไปแล้วใช้มือกดเบา ๆ 

      5. นำกระทะขึ้นตั้งไฟกลาง ใส่เนยลงไป รอให้เนยละลาย นำขนมปังที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในกระทะเพื่อให้เนยซึมเข้าไปในขนมปังด้านล่างอย่างทั่วถึง

      6. กลับด้านขนมปังขึ้นแล้วใส่เนยลงไปอีกครั้ง จากนั้นนำขนมปังด้านที่ยังไม่มีเนยวางลงไป ปิ้งขนมปังให้กรอบเหลืองทั้ง 2 ด้าน จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

6. ขนมปังปิ้งพันเบคอนไส้ชีส 

แค่เห็นภาพน้ำลายก็สอทันทีสำหรับขนมปังปิ้งพันเบคอนไส้ชีสสูตรจากคุณ 13 Destinations สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับชีสสอดไส้ในขนมปังและยังเอาเบคอนมาพันรอบขนมปังอีก พอปิ้งเสร็จแล้วจะสัมผัสได้ถึงความกรอบของเบคอนและขนมปัง ที่สำคัญชีสเยิ้มยืดโดนใจสุด ๆ 

ส่วนผสม ขนมปังปิ้งพันเบคอนไส้ชีส

      •  ขนมปังไรย์ 2 แผ่น (หรือขนมปังตามชอบ)

      •  เบคอนสไลซ์ยาว 3 ชิ้น

      •  เชดดาร์ชีส 3 แผ่น

      •  เนย 

วิธีทำขนมปังปิ้งพันเบคอนไส้ชีส

      1. วางชีสลงไปบนขนมปังแผ่นล่าง แล้วนำขนมปังอีกแผ่นบนมาประกบ

      2. พันขนมปังด้วยเบคอน (ถ้าพันเบคอนเยอะมันจะเค็มและที่สำคัญมันทำให้อ้วนค่ะ)

      3. ใส่เนยเล็กน้อยลงไปในกระทะ (เพื่อเพิ่มความหอม) นำขนมปังลงไปปิ้งจนเบคอนเกรียมนิด ๆ แล้วพลิกกลับด้าน รอจนเบคอนเกรียม ตักใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ

      + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ขนมปังพันเบคอน ไส้เชดดาร์ชีสเยิ้ม ๆ เมนูชีสและเบคอนเย้ายวนเกินห้ามใจ

          มื้อเช้าเป็นมื้อที่สำคัญแต่ด้วยความเร่งรีบและเวลาจำกัดทำให้ต้องหันไปกินอาหารทำง่าย ๆ รองท้อง 6 เมนู ขนมปังปิ้ง ก็น่าสนใจไม่น้อย ใช้เวลาไม่นานก็ได้กินแล้ว รวมทั้งพกพาไปกินที่ทำงานก็สะดวก เริ่มเมนูแรกเช้าพรุ่งนี้เลยแล้วกัน เชื่อเถอะว่าฟิน

แนะนำ เครื่องตีแป้ง คุณภาพดี มาพร้อมกับ หัวตี 3 รูปแบบ ที่สามารถปรับความเร็วการปั่น ได้มากถึง 6 ระดับเลยทีเดียว ทำให้สามารถทำอาหารในรูปแบบต่าง ๆ ช่วยอำนวยความสะดวกในการใช้งาน ประหยัดเวลาไม่ต้องออกแรงตีแป้ง กวนส่วนผสมเองให้เมื่อยแขนได้อย่างรวดเร็วขึ้น